Placki cukiniowe z jabłkiem to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych naleśników, idealna na śniadanie, podwieczorek lub lekką kolację. Ich delikatny smak łączy w sobie soczystość jabłka oraz subtelność cukinii, tworząc harmonijną kompozycję, która zasmakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Dlaczego warto wypróbować placki z cukinii i jabłka?
Placki z cukinii i jabłka to świetny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw i owoców, zwłaszcza gdy sezon na cukinię i jabłka jest niezmiernie obfity. Spacerując po Goteborgu można znaleść wiele sadów, gdzie jabłka dominują. W tym roku zbiory jabłek są bardzo duże. Dziwne, że jabłka są takie drogie w sklepie.
Cukinia to warzywo, które również bardzo szybko rośnie i daje duże zbiory. Często zdarza się, że cukinia rośnie w ogrodzie w dużych ilościach i brakuje pomysłów na jej kreatywne wykorzystanie. Placki cukiniowe z jabłkiem są idealnym rozwiązaniem, ponieważ łączą w sobie zarówno słodycz jabłka, jak i delikatny, neutralny smak cukinii, tworząc ciekawą i zdrową propozycję posiłku.
Placki jako sposób na przemycenie warzyw
Jest to również doskonały sposób na wprowadzenie większej ilości warzyw do codziennej diety, zwłaszcza dla dzieci, które często niechętnie sięgają po warzywa w ich tradycyjnej formie. Placki są lekkie, puszyste i można je podać na wiele sposobów – zarówno na słodko, jak i na słono, co sprawia, że są uniwersalnym daniem, które można dopasować do indywidualnych preferencji smakowych.
Ponadto, placki z cukinii i jabłka to szybkie i proste w przygotowaniu danie. Wystarczy zetrzeć warzywa i owoce, dodać kilka podstawowych składników, a reszta to już kwestia chwili spędzonej przy patelni. To idealna propozycja dla zabieganych osób, które szukają zdrowych, domowych potraw, niewymagających dużego nakładu czasu.
Placki cukiniowo – jabłkowe na różne sposoby – smaczna i zdrowa alternatywa dla mięsa
Co więcej, takie placki można łatwo wzbogacić o dodatkowe składniki – orzechy, siemię lniane czy nawet odrobinę sera, co czyni je jeszcze bardziej pożywnymi. Dodatkowo są one doskonałą propozycją na dania bezmięsne, idealne dla osób na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej (po odpowiednich modyfikacjach).
Podsumowując, placki z cukinii i jabłka to prosty, zdrowy i smaczny sposób na wykorzystanie sezonowych produktów, które nie tylko pozwalają na urozmaicenie codziennego jadłospisu, ale także dostarczają wielu wartości odżywczych.
Jak jeść placki cukiniowe z jabłkiem?
Placuszki cukiniowo-jabłkowe smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można je podawać z jogurtem naturalnym, miodem, syropem klonowym lub posypane cukrem pudrem i cynamonem. Świetnie komponują się również z konfiturami owocowymi.
To lekkie, a jednocześnie sycące danie jest doskonałym sposobem na przemycenie warzyw do diety, zwłaszcza dla najmłodszych.
Składniki:
1 mała cukinia, 250 g
2 średnie jabłka
3 jajka
6 łyżek pszennej mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżka cukru
olej kokosowy do smażenia
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
- Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przełożyć do miski.
- Jabłka obrać, usuń gniazda nasienne i również zetrzeć na tarce i dodać do cukinii.
- Dodać jajka, mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz cukier. Całość dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Nakładać łyżką porcje ciasta i smażyć placuszki z obu stron na złoty kolor, około 2-3 minuty z każdej strony.
- Gotowe placuszki ułożyć na półmisku i posypać cukrem pudrem. Smacznego!
