Naucz się gotować – wskazówki, przepisy i inspiracje dla wszystkich przyszłych mistrzów kuchni!

Gotowanie nie jest trudne. Po prostu trzeba się odważyć spróbować. Jeśli nie masz pojęcia o gotowaniu to warto zdobyć podstawową wiedzę o kuchni na kulinarnych blogach. Wierzcie mi, byłam w tym samym punkcie co Wy. Gotowanie było dla mnie najpierw przymusem, no bo jako młoda mężatka chciałam się nauczyć gotować. Potem gotowanie przekształciło się w hobby, a dzisiaj po latach praktyki mogę stwierdzić, że gotowanie sprawia mi przyjemność i działa na mnie relaksująco. Gotowanie powinno być ciekawe, zabawne i na tyle proste aby łatwo można było odnieść sukces. Dlatego na początku kulinarnej kariery proponuję wybrać proste przepisy, które praktycznie zawsze się udają. Gdzie znaleźć takie przepisy? Na portalu przepisy.pl.

Od czego zacząć?

Cóż, poszukaj przepisu, który chętnie ugotujesz. W internecie znajdziesz mnóstwo kulinarnych blogów i portali, a w nich pyszny przepis na śniadanie, dobre ciasto, wykwitną kolację lub przepisy związane ze ścisłą dietą.  Jeśli nie czujesz się na siłach aby skorzystać z piekarnika lub kuchenki możesz wybrać przepisy, które tego nie wymagają. Mimo moje kulinarnej wprawy bardzo doceniam proste i mało pracochłonne przepisy. Najlepiej wybrać prosty przepis, w miarę tani i taki, który będzie smakować całej rodzinie. Przeglądając popularny kuchenne portale szybko się przekonasz, który z nich jasno opisuje sposób wykonania potrawy i na ile porcji przepis jest przeznaczony. Kiedy już wybierzesz ulubiony przepis, poszukaj potrzebnych składników. Jestem pewna, że większość z nich masz w w swojej domowej spiżarce. Po resztę po prostu musisz wybrać się na zakupy, a potem do dzieła.

O czym należy pamiętać podczas gotowania lub pieczenia?

Przeczytaj przepis i przygotuj potrzebne składniki i przybory kuchenne jak garnki, deski do krojenia, miarki i chochle. Podczas gotowania możesz potrzebować minutnik. Ja mam wbudowany zegar w piekarniku jak również na indukcyjnej płycie. Minutnik ułatwia gotowanie , nie mówiąc o pieczeniu. Kiedy poszukiwałam nowego piekarnika i płyty do gotowania odwiedziłam mnóstwo blogów, aby znaleźć jak najlepszą i najpraktyczniejszą obcję. Kulinarne portale zawierają wiele informacji na temat kuchennych akcesoriów. Sama często o nich piszę. Kuchenne akcesoria ułatwiają gotowanie i pieczenie o choćby proste naczynie do temperowania czekolady.

Jak gotować aby dobrze smakowało?

Każdy ma swoje upodobania smakowe. Przyprawy to podstawa, ale należy z nimi uważać. Najlepiej doprawiać potrawę po trochu podczas gotowania, aby jej nie przesolić czy też zbytnio zaostrzyć. Osobom początkującym radzę dostosować się do opisu w przepisie. Warto jednak mieć na względzie fakt, że każdy kulinarny bloger czy amator gotuje pod siebie. Jeśli w przepisie zapisana jest jedna łyżeczka czarnego pieprzu, być może następnym razem zastąpicie ją kajeńskim pieprzem, chili lub dukkah.

Wspólne gotowanie

Chcesz nauczyć się gotować? Wybierz kulinarny portal, który odpowiada Twoim wymaganiom. Potrzebujesz dodatkowego wsparcia, gotuj z osobą, która umie dobrze gotować. Jest wiele rzeczy, które mogą wydawać się zagmatwane, gdy jesteś nowicjuszem w kuchni. Mając obok siebie doświadczoną osobę, uczysz się dwa razy szybciej. Na pewno nie jeden raz w życiu uczestniczyliście w produkcji domowych pierogów na wigilię, czy pieczeniu pączków jako  wolontariusze. Pora przejąć pałeczkę!

Na początek najlepiej się nauczyć kilka prostych dań. Jeśli jest to pizza, wybierz ten przepis. Jednym z pierwszych dań, które nauczyłam się przyrządzać, była właśnie pizza. Pizza to idealne danie na początek. Wystarczy nauczyć się jak zrobić doskonały spód do pizzy. Nadzienie do pizzy jest bardzo uniwersalne. Potrzebujesz pomysłu na pizzę znajdziesz go na kulinarnym blogu w odpowiedniej zakładce. Wystarczy wpisać pizza czy nadzienie do pizzy i zaraz wyszukiwarka znajdzie kilka propozycji. A jeśli już potrafisz zrobić ciasto na pizzę, wkrótce możesz też upiec chleb. Oczywiście do pizzy potrzebny jest dobry sos pomidorowy i przy okazji nauczysz się jak taki sos przyrządzić. Dodam, że sos marinara będzie również pasować do lasagne lub makaronu. W rzeczywistości z jednego przepisu nauczyłeś się gotować 3 – 4 nowe. To się nazywa progresywne gotowanie!