Jak przyrządzić kolację z resztek?

Jutro poniedziałek i kolejny tydzień pracy. Jeśli po całym dniu pracy nie macie siły na gotowanie przepisy na kolację z resztek mogą bardzo ułatwić życie. Przepisy na kolację z resztek obiadowych to proste i tanie przepisy z wykorzystaniem tego co akurat ma się pod ręką. To coś u mnie to najczęściej resztki obiadowe, z których przygotowuję prostą i szybką kolację.

Przepisy na kolację z resztek obiadowych

Moja rodzina uwielbia kanapki, zapiekanki, tarty i sałatki na kolację. Jeśli mam na myśli kanapki to mowa o kanapkach z pysznymi pastami do chleba lub pożywnymi sałatkami. Sałatki, którymi nadziewam kanapki przygotowuję prawie zawsze z resztek obiadowych. Zawsze mam jakieś resztki mięsa, które łączę z warzywami i majonezem. Jeszcze jakieś zioła, przyprawy i szybka, a przede wszystkim smaczna sałatka już jest gotowa. Super ekspresowa sałatka z resztek na kolację to oczywiście sałatka makaronowa.

Resztki bolognese

Co robicie z resztek sosu bolognese? Ja przygotowuję pyszne kanapki. Domowe bułki hamburgerowe napełniam resztkami bolognese, plastrami sera mozzarella i krótko zapiekam aż  ser będzie miękki i ciągnący. Ten pomysł wpadł mi do głowy bardzo dawno temu. Często przyrządzam kanapki bolognese.

Z resztek bolognese często przygotuję zapiekanki. Naleśniki nadziewane bolognese i zapieczone pod serem to sprawdzone danie na kolację.

Kanapki na ciepło z resztek mięsa i wędlin

Kanapki na ciepło to idealne danie na kolację. Często używam mozzarella. Ser rozpuszcza się szybko i na tyle, że kanapka po prostu utrzymuje formę i łatwo ją się je. Do kanapek można również wykorzystać rożne resztki wędliny jak salami i szynka czy wędzony boczek. Lekko podpieczona kanapka na ciepło jest bardzo syta i lekko chrupiąca. Można tu wykorzystać nieco czerstwe pieczywo.

Często z głodu powstają fajne przepisy na kolację z resztek, o choćby kanapka ze schabowym z dodatkiem groszkowego pesto i sałaty. Moje dzieci bardzo lubią schabowe kotlety, więc kiedy planuję to danie na obiad to zawsze smażę więcej kotletów. Resztę wykorzystuję na kanapki. Ponieważ schabowe często serwuję z groszkiem, postanowiłam zrobić groszkowe pesto do schabowego w kanapce.

Niedawno przygotowałam przepis na kanapki z resztek kurczaka. Kurczaka można swobodnie zamienić na indyka. Są to moje ulubione kanapki na kolację. Smakują wyśmienicie zwłaszcza jeśli kanapki powstały ze smacznego dziurawego pieczywa jak chleb bez zagniatania.

Wytrawne tary z resztek

Innym sposobem na wykorzystanie obiadowych resztek jest wytrawna tarta. Tarta to bardzo praktyczne danie, które można przygotować wcześniej i bez problemu podgrzać. Poza tym tartę można przyrządzić resztek warzyw jak tarta ziemniaczana lub quiche z dynią i feta. Tarta z resztkami kurczaka to najczęściej przeze mnie pieczona tarta mięsna.

Sałatka makaronowa

Niezawodnym daniem na kolację z resztek jest sałatka makaronowa. Makaron to kolejne resztki, które najczęściej mi zostają po obiedzie. Są to małe porcje makaronu, zatem idealne na sałatkę z warzywami, kurczakiem, tuńczykiem czy feta.

Zaletą sałatki makaronowej jest to, że makaron ma różne kształty, można więc ją komponować z różnymi składnikami. Osobiście lubię makaron krótki i nieco grubszy, taki który łatwo miesza się z pesto lub wchłania dressing. Sałatka makaronowa to idealne danie na kolację o każdej porze roku, ale wiadomo, że smaczne warzywa latem dodają jej dodatkowego smaku.

Moje pomysły na przepisy na kolację z resztek są szybkie, tanie i łatwe w wykonaniu i bez problemu można je dostosować do swoich potrzeb i tego co się ma w lodówce.