Cześć! Dzisiaj chciałam spełnić obietnicę i podzielić się z Wami przepisem na wykorzystanie resztek z ziemniaków. A co to za przepis? To tortilla z ziemniaków! Jest to danie, które uwielbiam przygotowywać na śniadanie. A smakuje po prostu wyśmienicie, szczególnie w połączeniu ze smażonym boczkiem i sadzonymi jajkami. To naprawdę idealne połączenie smaków!
Do przygotowania tortilli używam typowego ciasta na kopytka, które wałkuję na cienkie placki i smażę na oleju. To najprostszy wariant tego dania, ale równie smaczny. Jeśli jednak wolisz, możesz również upiec tortillę na suchej patelni. Taki sposób przygotowania jest charakterystyczny dla norweskiego lompera.
Co jest potrzebne do przygotowania tortilli z ziemniaków i szpinaku?
Oczywiście, głównym składnikiem są resztki ziemniaków. Jeśli masz je jeszcze w lodówce po obiedzie, świetnie się sprawdzą! Musisz także przygotować ciasto na kopytka, które jest podstawą tej potrawy. Do tego potrzebujesz mąki, wody i soli. Połącz te składniki i wyrób ciasto, a następnie rozwałkuj je na cienkie placki.
Gdy już masz placki z ciasta, smaż je na rozgrzanym oleju z obu stron, aż będą miały złoty kolor. Możesz także piec je na suchej patelni, jeśli wolisz tę metodę. Warto jednak pamiętać, że smażone placki mają nieco intensywniejszy smak i są bardziej syte.
Tortilla z ziemniaków to taka odmiana lompera. Posunęłam się nieco dalej i przygotowałam tortillę z dodatkiem szpinaku, czyli zieloną tortillę. Lubię przemycać szpinak w różnych potrawach. W tortilli świetnie się sprawdza zarówno mrożony jak i świeży szpinak. To połączenie jest naprawdę obłędne! Ale możesz także dodać jarmuż lub rukolę. Możliwości jest wiele, więc można eksperymentować i dostosować smaki do własnych upodobań.
Tortilla z ziemniaków to naprawdę proste i smaczne danie, które świetnie sprawdzi się na śniadanie, ale także jako lekki lunch czy kolacja. A co najważniejsze, pozwala wykorzystać resztki ziemniaków, które często zostają po obiedzie. Dlatego polecam Wam spróbować tego przepisu i cieszyć się pysznym posiłkiem!
Tortilla na śniadanie
Uwielbiam eksperymentować w kuchni i odkrywać nowe smaki. Dlatego też, gdy zastanawiałam się nad tym, jakie śniadanie przygotować, postanowiłam spróbować czegoś zupełnie innego. Zamiast typowej kanapki z twarożkiem czy też owsianki, postawiłam na tortillę z ziemniaków. I muszę przyznać, że to był strzał w dziesiątkę!
To śniadanie nie tylko jest pyszne, ale również bardzo pożywne. Daje energię na cały poranek, co ja mówię, cały dzień! Sprawia, że czuję się syta i zadowolona. Nie muszę się martwić o kolejny atak głodu po godzinie czy dwóch, bo tortilla z ziemniaków naprawdę daje uczucie sytości na długo.
Jeśli szukasz czegoś nowego i oryginalnego na śniadanie, gorąco polecam spróbować tej tortilli z ziemniaków. To świetna alternatywa dla tradycyjnych dań i na pewno Cię nie zawiedzie. Odkryj smakowe bogactwo tej potrawy i ciesz się prawdziwą rozkoszą dla podniebienia już od samego rana!
Tortilla z ziemniaków
4 sztuki
Składniki:
300 g ugotowanych ziemniaków
80 g pszennej mąki
1 małe jajko
½ cebuli
100 g mrożonego szpinaku
1 łyżka oliwy
4 łyżki kokosowego oleju
sól i czarny pieprz do smaku
Do podania
plastry smażonego boczku
jajka sadzone
Przygotowanie tortilli z ziemniaków krok po kroku jest prostym i smacznym sposobem na urozmaicenie codziennych posiłków. Aby rozpocząć, należy pokroić cebulę w drobną kostkę i zeszklić ją na oliwie. Następnie dodajemy szpinak i smażymy, aż cały płyn odparuje. Doprawiamy szpinak solą i pieprzem, a po chwili odstawiamy go do ostudzenia. Jeśli używamy świeżego szpinaku, możemy go trochę pokroić na mniejsze kawałki.
W międzyczasie przepuszczamy ziemniaki przez praskę i mieszamy je z jajkiem oraz mąką, aby uzyskać miękkie ciasto. Na koniec dodajemy usmażony szpinak z cebulą i delikatnie łączymy go z ciastem ziemniaczanym.
Następnie dzielimy ciasto na cztery porcje i rozwałkowujemy je na cienkie placki lekko podsypując mąka. Smażymy je na oleju, aż osiągną złoty kolor. Gotowe tortille można podać na wiele różnych sposobów. Jedną z propozycji jest połączenie ze smażonym boczkiem i sadzonym jajkiem. Smacznego!
