Od dawna uważam, że domowa granola jest najlepsza. Ostatnio wpadłam na pomysł, jak w ekspresowym tempie przyrządzić orzechową granolę z patelni. To doskonałe rozwiązanie dla osób, które nie chcą lub nie mają czasu na pieczenie w piekarniku. Granola z patelni to po prostu szybszy sposób na przygotowanie tej chrupiącej mieszanki orzechów i nasion, a jej największą zaletą jest możliwość przyrządzenia od jednej do kilku porcji – w zależności od ilości dostępnych składników.
Szybka, chrupiąca, domowa! Granola z patelni – gotowa w kilka minut!
Ładuję wideo...
Małe porcje sprawiają, że taka orzechowa granola z patelni nigdy się nie znudzi, ponieważ można ją za każdym razem lekko modyfikować, dodając różne przyprawy, takie jak cynamon, wanilia czy kardamon. Kolejną zaletą domowej granoli jest pełna kontrola nad jej składem – można ją dostosować do swoich preferencji smakowych i dietetycznych. Ja osobiście uwielbiam moją wersję bogatą w orzechy i nasiona, ponieważ dzięki temu moja granola z patelni jest niskowęglowodanowa i sycąca.
Najczęściej jem ją z mlekiem migdałowym, jogurtem greckim i porcją świeżych malin. Jest chrupiąca, aromatyczna i doskonale komponuje się zarówno z nabiałem, jak i roślinnymi napojami. Przechowywanie takiej granoli jest niezwykle proste – po ostygnięciu delikatnie ją rozdrabniam i przekładam do szklanego słoika, który szczelnie zamykam i przechowuję w szafce. Ważne, aby granola nie była narażona na bezpośrednie światło, ponieważ może to wpłynąć na jej świeżość i smak.
Klasyczna, kokosowa, czekoladowa – jaką granolę wybierasz?
Przyrządzam granolę na wiele sposobów, dostosowując jej smak do aktualnych zachcianek i pory roku. Czasami dodaję do niej aromatyczne przyprawy, takie jak kurkuma czy szafran, które nadają jej nie tylko piękny kolor, ale także dodatkowe właściwości zdrowotne. Innym razem wzbogacam ją o suszone owoce – goji, żurawinę czy morwę– które dodają naturalnej słodyczy, lub posypuję granolę wiórkami kokosowymi dla delikatnie egzotycznego smaku.
Uwielbiam też wersję czekoladową – z gorzką czekoladą, kakao i odrobiną cynamonu, która smakuje jak deser, a jednocześnie jest pełna wartościowych składników. Niezależnie od wariantu, praktycznie każdy rodzaj granoli można przyrządzić na patelni.
Jeśli jeszcze nie próbowaliście zrobić granoli z patelni, gorąco polecam – to szybki, łatwy i smaczny sposób na domowe, zdrowe śniadanie lub przekąskę!
Składniki:
25 g włoskich orzechów
70 g brazylijskich orzechów
25 g laskowych orzechów
75 g pestek słonecznika
20 g nasion babki płesznik
70 g orzechów pekan
2 łyżki syropu z błonnika
30 g kokosowego oleju
szczypta soli do smaku
½ łyżeczki kardamonu lub cynamonu
Przygotowanie:
- Orzechy pokroić grubo. Dodać nasiona i odrobinę soli do smaku.
- Rozpuszczony olej kokosowy wymieszać z syropem z błonnika i kardamonem.
- Orzechy i nasiona uprażyć na patelni. Następnie wlać olej kokosowy wymieszany z syropem z błonnika i dokładnie wymieszać. Prażyć przez 2 minuty, stale mieszając, aby granola się nie przypaliła. Gotową granolę ostudzić, po czym lekko rozdrobnić i przełożyć do szklanego słoika z prykrywką
- Przechowywać w ciemnym miejscu. Podawać z mlekiem, jogurtem i owocami. Smacznego!
