Nadchodzi dzień największej imprezy w roku – Sylwester. Uwielbiam przygotowywać przekąski na Sylwestra. Zazwyczaj są to małe, zimne przekąski, które można zjeść jednym lub dwoma kęsami. Jednak najważniejsze jest, aby przekąska nie sprawiała problemów podczas jedzenia. W końcu nikt nie chce poplamić swojej wieczorowej kreacji!
Kiedy szykuje się na Sylwestra to siłą rzeczy robię jakieś podsumowanie mijającego roku i myślę, co przyniesie ze sobą kolejny rok. Ja wiem czego chcę i wiem też, że jestem osobą, która nie stoi w miejscu. Cieszę się, że jesteście ze mną, że lubicie moje przepisy i jestem dla Was inspiracją. Jak napisałam niedawno gotowanie dla innych to sama radość!
To już jeden z ostatnich tegorocznych wpisów i jak zwykle jest on o tym co można przyrządzić na Sylwestra bez większego nakładu pracy. Przekąski na Sylwestra to pyszne, małe kąski, które cieszą oko i umilają czas.
Przekąski na Sylwestra
Ładuję wideo...
Jeśli lubicie domowe przekąski to polecam kilka przepisów, z których ja sama często korzystam. W tym roku na moim stole znajdą się pyszne kanapki tortowe, zapiekanki z ciasta francuskiego, marynowane krewetki i pyszne gruszki z serem. Wszystkie te pomysły można łatwo dopasować do swoich potrzeb smakowych. Przekąski z serem dają duże pole do popisu, ponieważ wybór serów jest ogromny. Do serowych kuleczek użyłam koziego sera ale też robiłam je z półtłustego twarogu. Jeśli więc macie ochotę na takie pyszne i kolorowe kuleczki to nie wpadajcie w panikę. Każdy ser się nada!
Kanapki tortowe to również prosta przekąska składająca się z kilku warstw. Oczywiście można zrobić pojedyncze okrągłe kanapki z sałatką z łososia, czy rozgniecionym awokado. Sądzę jednak, że kanapki w kształcie mini torcików wytrawnych są bardziej efektowne, prawda!
Dla miłośników owoców morza polecam przekąskę z marynowanych krewetek. Jej przygotowanie jest super proste. Krewetki marynuję, a potem tworzę z nich smaczne kąski. Jeśli nie lubicie krewetek to możecie wybrać łososia lub tuńczyka. Cienko pokrojone plastry ryb można również zamarynować, a potem użyć jako jeden z elementów pysznej przekąski.
W moich przekąskach często wykorzystuję owoce jak gruszki, winogrona, mango, arbuz, czy papaję. Do owoców świetnie pasują wszelkiego rodzaju sery ale też wykwintne wędliny jak szynka prosciutto. Przyrządzając gruszki używam często halloumi ale też często sięgam po jakiś intensywny w smaku twardy ser jak manchego czy kremowy taleggio. Bardzo polecam taleggio, który jest włoskim serem podpuszczkowym wytwarzanym z krowiego mleka.To ser pleśniowy z grupy serów dojrzewających o bardzo intensywnym aromacie.
Do owoców zwłaszcza arbuza świetnie pasuje feta.Wystarczy pokroić w kostkę arbuza i fetę i połączyć wykałaczką. Takie koreczki są zawsze popularne i szybko znikają z talerza.
Innymi, bardzo popularnymi przekąskami są te na bazie ciasta francuskiego. Zawsze mam w lodówce paczkę tego ciasta. Jest to uniwersalne ciasto, które pasuje zarówno do słodkich jak słonych przekąsek. Przekąski na Sylwestra z ciasta francuskiego mogą przybierać różne formy. Mogą to być jakieś zawijasy, podłużne paluchy, foremki, czy kwadraty.
Zimne przekąski na Sylwestra to popularne małe kąski, które świetnie pasują do szampana lub innych win. Ich główną zaletą jest ich łatwe przygotowanie z niewielu składników. Są poza tym bardzo dekoracyjne i popularne wśród gości. Idealne na sylwestrową imprezę w domu.
Bawcie się dobrze na Sylwestra!
