Mam dziś dla Was pyszny (i nieco zaskakujący) pomysł na obiad: ryż z owsa z kurkami i schabowym. „Ale jak to, ryż z owsa?” – zapytacie. Ano tak! To nie żaden egzotyczny wynalazek z dalekich krajów, tylko nasze swojskie, całe ziarna owsa ugotowane na sypko, zupełnie jak ryż. Smakuje delikatnie, lekko orzechowo, a jednocześnie ma w sobie coś swojskiego – jakby owsianka poszła na studia kulinarne i wróciła z dyplomem „na risotto„.

Ja swój ryż z owsa zrobiłam z dodatkiem kurek i podsmażonej cebulki, bo przecież co jak co, ale grzyby i zboża to para idealna – jak pierogi i cebulka, jak kotlet i ziemniaki, jak… no, wiadomo. I wiecie co? Ten gotowany owies daje radę! Z kurkami dogaduje się lepiej niż niejeden grzyb z kaszą.

Spróbujcie, zanim ryż z owsa stanie się nowym superfoodem na TikToku – będziecie mogli powiedzieć, że jedliście go zanim to było modne.

Ryż z owsa – brzmi dziwnie, smakuje świetnie, zostaje na dłużej!

Bardzo lubię kasze – mają w sobie coś kojącego i swojskiego. Gotowany owies smakiem przypomina nieco bulgur, ale z takim owsianym twistem. Ten charakterystyczny, lekko orzechowy posmak owsa jest wyczuwalny, ale nie dominuje – raczej subtelnie się wplata i nadaje potrawie wyjątkowy charakter.

Pikantne kurki idealnie się z nim łączą – jakby od zawsze czekały, aż ktoś wpadnie na pomysł, by połączyć je z ryżem z owsa. To naprawdę zgrany duet! Coś czuję, że ten ryżo-owsiany wynalazek szybko wskoczy na listę naszych domowych hitów.

Ryż z owsa – prosto, sezonowo, z pomysłem – kuchnia, która celebruje codzienność

Ten obiad jest banalnie prosty w przygotowaniu, a smakuje jak danie z luksusowej restauracji. Uwielbiam takie jedzenie – bez stresu, bez miliona składników, a efekt? Wow!

To niby coś nowego, ale jednocześnie znajome smaki w świeżej, zaskakującej odsłonie. Taki ryż z owsa z kurkami to jak spotkanie starego znajomego po metamorfozie – niby ten sam, ale jakiś taki bardziej stylowy

Surówka z modrej kapusty – nie taka zwyczajna, jak się wydaje!

Oczywiście do obiadu nie mogło zabraknąć surówki – tym razem postawiłam na coś klasycznego z lekkim twistem: surówka z modrej kapusty. To ta trochę bardziej fioletowa, szpiczasta odmiana – delikatniejsza w smaku niż tradycyjna czerwona kapusta, a przy tym wyjątkowo chrupiąca i soczysta.

Ostatnio często po nią sięgam, bo sprawdza się świetnie nie tylko do obiadu, ale też jako baza do domowego coleslaw. Z modrej kapusty wychodzi coleslaw marzeń – lekki, świeży i z charakterem. Idealnie dopełnił mój ryż z owsa z kurkami i schabowym. Taka surówka to mały detal, który robi wielką różnicę!

Ryż z owsa z kurkami i schabowymi

Drukuj

Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 20 min Czas gotowania: 20 min 20 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

Ryż z owsa

250 g nasion owsa

400 ml wody

300 g kurek

1 duża cebula

1 łyżka świeżego tymianku

1 łyżka natki pietruszki

2 łyżki masła

Surówka z czerwonej kapusty stożkowej

300 g czerwonej kapusty stożkowej

100 g pora

2 jabłka

100 g majonezu domowego, tutaj przepis

2 łyżki soku z cytryny

sól i czarny pieprz do smaku

Schabowe z patelni

4 schabowe

sól i czarny pieprz do smaku

3 łyżki masła do smażenia

Przygotowanie:

1. Zalać nasiona owsa zimną wodą. Dodać łyżeczkę soli i zagotować. Gotować owies przez 5 minut w dosyć wysokiej temperaturze. Następnie przykryć garnek pokrywką, zmniejszyć temperaturę i gotować owies przez kolejne 7 minut. Na patelni rozgrzać masło. Usmażyć kurki z cebulą. Dodać owies, tymianek, pietruszkę. Doprawić ryż solą i pieprzem.
2. Kotlety lekko rozbić, posolić i oprószyć pieprzem. Rozgrzać masło na patelni i smażyć kotlety na złoty kolor.
3. W między czasie poszatkować kapustę. Pokroić por na krążki, zetrzeć jabłko na tarce.
4. Wymieszać majonez z solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Dodać do warzyw i wymieszać surówkę.
5. Podać schabowe z ryżem z owsa oraz surówkę. Smacznego!