Poradnik kulinarny Archives - Strona 2 z 3 - Blog kulinarny

2017-09-24 2017-09-24

Domowa czekolada-jak zrobić czekoladę

U nas w domu mamy tradycję jedzenia słodyczy tylko w sobotę…Pewnie niektórzy z Was podniosą brewki, skoro wiedzą, że częściej niż w sobotę pojawiają się słodycze na moim blogu. Blog…

2017-09-10 2017-09-10

Domowe tahini z czarnego sezamu

Lubicie tahini? Zawsze mam w lodówce słoiczek tahini, które wykorzystuję praktycznie do wszystkiego. Ostatnio nawet pokusiłam się na domowe tahini z czarnego sezamu. Czarne jak smoła ale jakby delikatniejsze w…

2017-08-28 2017-08-28

Czerwona cebula marynowana i nie tylko czyli jak wykorzystać cebulę

Praktycznie każde danie zaczyna się od cebuli. Używam jej na co dzień. Biała, żółta, szalotka czy czerwona cebula…Na pozór wydawałoby się, że cebula to cebula ale każda ma inny smak…

2017-08-22 2017-08-22

Jarmuż – jak przechowywać jarmuż

Lato wciąż dopisuje. Nie jest przesadnie ciepło, ale idealnie aby delektować się koktajlami i lekkimi sałatkami przyrządzonymi na bazie jarmużu. Od dwóch lat uprawiam jarmuż na balkonie. Najpierw wysiewam go…

2017-08-03 2017-08-02

Ogórki – Jak przyrządzić ogórki

Sezon na ogórki w pełni. U mnie idzie słój ogórków jeden za drugim, bo mąż baaardzo lubi polskie ogórki małosolne ale i te mocno ukiszone. Ja przyrządzić ogórki małosolne i…

2017-06-13 2017-06-12

Zaatar- jak zrobić przyprawę zaatar

Kiedy odwiedza nas rodzina z Iranu to zawsze w prezencie dostaję mnóstwo aromatycznych przypraw, ziół i suszonych owoców. Sumak i szafran używam najczęściej, ale ostatnimi laty zachorowałam na zaatar. Zaatar…

2017-04-19 2017-04-19

Jak uprawiać i stosować kolendrę?

Jak uprawiać i stosować kolendrę? Bardzo lubię kolendrę. Nasiona mają delikatny lekko cytrusowy smak, który staje się bardziej intensywny podczas ich prażenia. Jeśli używam kolendry do gotowaniu to praktycznie zawsze całe…

2017-04-17 2018-04-30

Dlaczego wszyscy lubią dorsza?

Obfitość dorsza w Morzu Bałtyckim, Północnym i Atlantyku sprawia, że jest on jedną z najbardziej popularnych ryb na europejskich stołach. W Anglii uważany jest nawet za potrawę narodową, a przepis…

2017-03-31 2017-03-31

Plantan -co to jest -jak to jeść

Plantan zwany również platanem lub bananem warzywnym na pierwszy rzut oka przypomina banan owocowy. Plantany są jednak intensywnie zielone i o wiele większe. Duże sztuki osiągają nawet 40 cm długości. Miąższ…

2017-03-27 2017-03-27

Jak sprawdzić czy jajko jest świeże

Jak sprawdzić czy jajko jest świeże? Uwielbiam półpłynną jajecznicę lub omlet na śniadanie! Jajka są zdrowe, smaczne i niedrogie. Jajka mogę jeść codziennie. Ale jak sprawdzić czy jajko jest świeże kupując je…

2017-03-01 2017-03-01

Imbir w kuchni – jak obieramy i przechowujemy imbir

Imbir w kuchni używam często. To wspaniałe i zdrowe warzywo! Dodaję je do wypieków i deserów zarówno świeże jak i zmielone na proszek. Po za tym imbir świetnie komponuje się z…

2017-01-08 2017-02-06

Czekolada superfood rozgrzewająca

Zawitała do nas zima! Spadł śnieg, wystarczająco dużo aby wyciągnąć sanki. Mrozi nieźle. Śnieżna pierzynka chyba pozostanie na dłużej. Taką zimę lubię!

2016-11-09 2016-11-09

Gęsina na Świętego Marcina

Gęsina na Świętego Marcina. Co ma gęś do Marcina? Właściwie nic. Faktem jest jednak, że jesienią gęś smakuje najlepiej. Polska to potęga w hodowli gęsi, jednakże na polskie stoły

2016-10-26 2016-10-26

Kasza gryczana – Jak ugotować kaszę gryczaną

Kasza gryczana, kiedyś nienawidzona przeze mnie, teraz bardzo popularna w moim domu to kasza przygotowywana z ziaren gryki. Ziarna gryki poddaje się odpowiedniej obróbce, w wyniku której uzyskuje się różne…

2016-10-12 2016-10-25

Odmiany dyni – jaką dynię wybrać?

Sezon na dynię właśnie trwa. Jest wiele odmian dyni i czasami trudno się połapać jaką dynię wybrać do gotowania, a jaką do wypieków. Kieruję się zasadą, że jeśli spróbuję i…

2016-10-03 2016-10-03

Krojenie cebuli – porady jak nie płakać podczas krojenia cebuli

Prawie każde danie zaczyna się od krojenia cebuli. Krojenie cebuli nie należy do przyjemności. Wiadomo wszystkim, wszem wobec. Już obierając cebulę zaczynam pociągać nosem, a kiedy

2016-03-10 2016-10-24

Pieczarki – obieracie czy myjecie?

Pieczarki, zresztą jak i inne grzyby uwielbiam. Jem je na okrągło. Nic dziwnego grzyb dostępny przez cały rok. Aby pieczarki zachowały swoje walory smakowe należy je odpowiednio przygotować przed przyrządzeniem.

2016-02-24 2016-10-25

Rośliny strączkowe – porady

Jak przygotować rośliny strączkowe do gotowania? Wiadomo większość roślin strączkowych trzeba namoczyć w wodzie najlepiej na noc. Soczewice czy fasole mung nie wymagają moczenia.