Sałatka z makrelą to moje dzisiejsze śniadanie, ale taką sałatkę można z powodzeniem zaserwować na kolację. Uwielbiam ryby. Wędzona makrela jest miękka i soczysta i idealnie pasuje na pastę lub sałatkę. Trochę trzeba się pomęczyć z ościami…Pewnie i można kupić wędzone filety z makreli ale sądzę, że wędzona ryba w całości jest o wiele bogatsza w smaku. Dlatego wolę poświęcić trochę więcej czasu i obrać makrelę z ości za nim włożę ją do sałatki, bo wiem, że jej smak będzie obłędny.
Sałatka z makrelą
Składniki:
1 porcja
garść zielonej sałaty, kolorowej i trochę jarmużu
100 g wędzonej makreli
2 jajka
kawałek ogórka
½ czerwonej papryki, małej
½ awokado
Cheddar sos
4 grube plastry żółtego cheddar
150 ml śmietanki lub mleka
szczypta białego pieprzu i soli
szczypta kajeńskiego pieprzu
sól do smaku
Do małego garnuszka wlej śmietankę, zagotuj i dodaj ser. Mieszaj aż ser się rozpuści, sos stanie się jednolity i gęsty. Dopraw sos białym pieprzem i solą. Jeśli sos jest za rzadki dodaj więcej sera. Jeśli za gęsty dodaj więcej mleka lub śmetanki. Wylej sos do naczynia i posyp kajeńskim pieprzem. Ugotuj jajka na twardo, zalej zimną wodą. Schłodzone jajka obierz ze skorupki i pokrój w szóstki. Opłukaj i osusz z wody sałatę. Ułóż na talerzu na przemian z plasterkami ogórka i cienko pokrojoną papryką. Oddziel rybę od skóry i ości. Ułóż w kawałkach na warzywach wraz z jajkami i połówką rozkrojonego awokado. Podaj sałatkę z cheddar sosem.
10 komentarzy
Ach, jakie sałatki to ja lubię.
Świetna! Bardzo mi się podoba.
Doskonale się prezentuje. Bardzo apetycznie.
Pozdrowionka weekendowe :)
Dzięki!
A miałam wczoraj ochotę na makrelę i nie kupiłam.. teraz żałuje, bo aż zgłodniałam :c
A ja kupiłam właśnie wczoraj i zapomniałam z wziąć z lady. Zadzwoniłam i okazało się, że pani odłożyła na bok. Ekstra kilometr na rowerze ale ryba była!
Ohh, uwielbiam wędzone ryby :D
To prawda, ze makrela jest świetna na pastę lub sałatkę. Twój przepis jest inny, świeższy od tego, którego ja zazwyczaj używam, tym bardziej chciałabym go wypróbować. Awokado też jest takie kremowe i rzeczywiście może się świetnie kompoować z makrelą.
Nie odpowiada mi połączenie makreli z jajkiem, poza tym to bardzo inspirujące!
Bardzo lubię makrelę i sałatki z jej udziałem :) Pysznie wygląda :)
O jej, jadłam taką już jakiś czas temu i była naprawdę pyszna :) Trzeba to powtórzyć :P
Taką sałatkę zjadłabym z miłą chęcią :)